食物繊維を多くとるアフリカ人には便秘がいない

アフリカ大陸の原住民には、ほとんど便秘の方がいません。
なぜかというと、食物繊維の多い炭水化物を常食としているためで、他民族と比べ、大便の量は一日約400グラムと多く、食べ物の通過時間は約35時間と短くなっています。
これに対し、高脂肪、高たんぱくの食事が多い欧米人の便の量は彼らの四分の一の約100グラムで、通過時間は逆に長く、倍の約70時間です。
日本人の場合は、便の量が100～170グラム。通過時間はアフリカ原住民と欧米人の中間ぐらいですが、最近は欧米人んのそれに近づきつつあると言われています。
今の食生活を見直し食物繊維を多く含んだ物を、食べて便秘を解消したい物です。